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Schillerlocken-Kanapees

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

6 dünne Scheiben - Wei envollkornb ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 zartgelbe Frisée- - Salatblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgroße Möhren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 unbehandelte Zitronen ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

200 g aromatische Ogen-Melone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(ersatzweise 1/4 vollreife - Honigmelone) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schillerlocke (etwa 300 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Brotscheiben in je 4 quadratische Stücke schneiden und auf einer großen Platte verteilen. Salatblätter abbrausen, Wasser abschütteln, Blätter in je 4 Stücke zupfen. Möhren schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Mit einem Kugelausstecher 24 Melonenkugeln ausstechen, Schillerlocke in 24 Stücke schneiden. Auf den Brotscheiben nacheinander Salat, Möhren, je 1 Zitronenscheibe und 1 Melonenkugel verteilen, mit Spießchen fixieren.

Tip: Zum Belegen pikanter Happen eignet sich auch Thunfisch in Dosen. Er läßt sich wunderbar mit frischen Zutaten kombinieren, wie bei den Kanapees und den Schnittchen, aber auch mit Tomatenachtein, Paprikastreifen und Gurkenstücken.

Dazu passende Unterlage: getoastete Baguettebrot-Scheibchen mit etwas Kräuterbutter.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schillerlocken-Kanapees werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schillerlocken-Kanapees Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schillerlocken-Kanapees erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.