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Schellfisch im Porreemantel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Porreestange ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

0.25 l Gemüsebrühe - Instant ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Schellfisch; küchenfertig - etwa 2 kg ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

800 g Kartoffeln ca. 1.03 € ca. 1.06 € ca. 1.80 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Möhren ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Porreestange längs halbieren und in einzelne Blätter zerteilen. Poreeblätter und Brühe in eine längliche Auflaufform geben. In einem Topf mit sprudelndem Salzwasser zwei Minuten kochen.

Fisch kalt abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit den Porreeblättern umwickeln. Fisch in die Form setzen, längs geviertelte Kartoffeln und Möhren zugeben. Im Backofen bei 180GradC/ Gas Stufe 2 etwa 40 Minuten garen und noch fünf Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhenlassen.

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

pro Port. ca. 560 kcal/2336 kJ x#_

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schellfisch im Porreemantel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schellfisch im Porreemantel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schellfisch im Porreemantel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.