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Scharfes Limonen-Hähnchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Hähnchen ca. 2.33 € ca. 2.33 € ca. 2.33 €

2 gr. Zwiebeln - in Scheiben ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.42 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1. Gewürzmischung

5 Limonen - den Saft davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 EL Helle Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Chinesischer Wein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2. Gewürzmisch. Im Mörser

1 TL Kurkuma-Pulver - Gelbwur ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

5 mittl. Zwiebeln ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

16 Getrocknete Chilis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Rote frische Chilis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Spur Sardellenpaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hähnchen in grössere Stücke zerlegen, mit der 1. Gewürzmischung vermengen und 1 Std. ziehen lassen. Die Hähnchenstücke herausnehmen und abtropfen lassen. Das Öl erhitzen, die zerstoßenen Gewürze darin zu einer Paste braten. Das Hähnchen zugeben und ca. 10 Minuten braten. Nun wird die Marinade vorsichtig dazugegossen. Ausserdem werden auch noch die Zwiebelscheiben hineingegeben und das Ganze für weitere 5-8 Minuten gekocht.

Man serviert das Hähnchen heiß mit Reis.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfes Limonen-Hähnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfes Limonen-Hähnchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfes Limonen-Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.