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Scharfer Wurstsalat - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g geräucherte Blutwurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Lyoner-Wurst ca. 0.54 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

4 Frühlingszwiebeln ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

0.5 Paprikaschote, rote ca. 0.44 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

0.5 Paprikaschote - gelb ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

0.5 Paprikaschote - grün ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

1 Chilischote, rote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

3 EL Rotweinessig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Senf, scharfer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffer, weißer aus der - Mühle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Pflanzenöl - evtl. mehr ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.10 €

0.5 Bund Petersilie - glatt ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Die Würste häuten und in Scheiben schneiden. Zwiebeln waschen, putzen und schräg in 1 cm lange Stücke teilen. Paprikaschoten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen, gut ausspülen, die Schote in sehr kleine Würfel schneiden. Alles mit den Wurstscheiben mischen.

Essig mit Salz, Senf und Pfeffer verrühren, das Öl langsam zufügen und alles glatt verrühren. Marinade über den Salat gießen. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hinzufügen. Den Salat 10 Minuten durchziehen lassen, dann servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfer Wurstsalat - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfer Wurstsalat - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfer Wurstsalat - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.