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Sauerrahmauflauf mit Schokoladesauce und Erdbeeren

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

0.25 l Saurer Rahm ca. 0.81 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

50 g Speisestärke ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

5 Eiweiß ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

100 g Kristallzucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Vanille ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE SCHOKOLADESAUCE

125 ml Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

7 Rippen Kochschokolade ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 kg Erdbeeren ca. 1.56 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

1 EL Staubzucker ca. 0.04 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 EL Grand Marnier ca. 0.43 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

Zubereitung:

Dotter und Zucker schaumig rühren, Sauerrahm und Stärke dazugeben, das Eiweiß zu Schnee schlagen, mit Zucker ausschlagen und unter die Rahmmasse heben. In gebutterte und gezuckerte Förmchen füllen und im Wasserbad im Rohr bei 200°C ca. 12 Minuten backen. Stürzen und rasch mit Schokoladesauce und Erdbeeren servieren.

Für die Schokoladesauce Rahm und Milch aufkochen, die Kochschokolade in die heiße Flüssigkeit einlegen und zugedeckt ziehen lassen. Durchrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerrahmauflauf mit Schokoladesauce und Erdbeeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerrahmauflauf mit Schokoladesauce und Erdbeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerrahmauflauf mit Schokoladesauce und Erdbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.