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Sauerkraut-Basisrezepte - Das Fruchtige (mit Orangen)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g rohes Sauerkraut ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

200 ml Orangensaft; frisch gepresst ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Stück Ingwer; geschält - und klein gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Korianderkörner; zerdrückt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Getrocknete Chilischote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Geschroteter Reis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Unbehandelte Orange ca. 0.28 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

Zubereitung:

Sämtliche Zutaten bis und mit geschrotetem Reis aufkochen, auf kleinem Feuer 45 Minuten kochen lassen.

Von der Orange mit einem Zestenreisser oder mit einem scharfen Messer Streifen abziehen und diese längs in feine Streifen schneiden. Unter das Sauerkraut mischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerkraut-Basisrezepte - Das Fruchtige (mit Orangen) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkraut-Basisrezepte - Das Fruchtige (mit Orangen) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerkraut-Basisrezepte - Das Fruchtige (mit Orangen) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.