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Sauerampfersuppe - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Dazu werden benötigt:

30 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

25 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

1 l Brühe, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Sauerampfer, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

einige Salatblätter, evtl. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eigelb, ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Esslöffel süße Sahne, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Pfeffer, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz nach Geschmack, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Brötchen in Würfeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

15 g Butter. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Butter, Mehl und Brühe bereitet man eine helle Grundsuppe. Sauerampfer und Salat werden mit Salzwasser gebrüht und gewiegt, noch besser durch ein Sieb gestrichen und mit Sahne und Eigelb verrührt in die helle Suppe gegeben.

Dann würzt man mit Pfeffer und Salz und gibt noch die gerösteten Brötchenwürfel dazu.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauerampfersuppe - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerampfersuppe - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauerampfersuppe - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.