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Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblätter (Friaul)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Becher Mehl ca. 0.07 € ca. 0.09 € ca. 0.15 €

1 Becher Milch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 Salbeiblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Öl; zum Ausbacken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

La cucina casalinga Die - traditionelle Land- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl und Milch sorgfältig verquirlen, damit sich keine Klümpchen bilden. Ei trennen, das Eigelb in den Teig rühen. Salzen und mindestens eine Stunde ruhen lassen.

Die Salbeiblätter verlesen, kurz abbrausen und trockentupfen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Backteig ziehen. Das öl in einer Pfanne erhitzen. Die Salbeiblätter einzeln in den Teig tauchen und im heißen Öl knusprig ausbacken. Mit einer Schaumkelle aus der Pfanne heben, das überschüssige Öl auf Küchenkreps abtropfen lassen und heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblätter (Friaul) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblätter (Friaul) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblätter (Friaul) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.