Salat Aphrodite

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Blattsalat; Endivien, - Chiccorino rosso etc. ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

2 Mittelreife Avocados ca. 1.98 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

50 g Quinoasprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Brunnenkresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE SAUCE

3 EL Weißweinessig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Liebstöckel; Maggikraut - gehäuft (x) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Msp. Muskat ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

3 EL Distelöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Haselnussöl ca. 1.44 € ca. 1.44 € ca. 1.44 €

Zubereitung:

Die gewaschenen Salatblätter mit der Brunnenkresse auf Teller verteilen. Quinoasprossen darüberstreuen. Avocados vierteln, fächerartig aufschneiden, mit Zitronensaft beträufeln und je zwei Avocadofächer am Tellerrand arrangieren.

Sauce mischen: zuerst Essig und Gewürze zusammen verquirlen, dann das Öl dazurühren.

Sauce über den Salat träufeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Salat Aphrodite werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Salat Aphrodite Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Salat Aphrodite erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.