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Birnen-Geflügel-Salat

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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 16 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.90 €
Kosten Portion: ~0.98 €Kosten Rezept: ~12.73 €
Kosten Portion: ~3.18 €Kosten Rezept: ~12.09 €
Kosten Portion: ~3.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Hähnchenbrustfilets ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

100 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Römersalat ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

30 g Haselnusskerne ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 EL Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

0.125 l Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

30 g Doppelrahmfrischkäse ca. 0.09 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 rundherum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Wasser dazugießen und zugedeckt 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 weitergaren.

Römersalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Das noch warme Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit dem Salat auf einer Platte anrichten.

Nüsse in einer trockenen Pfanne kurz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 rösten und im Universalzerkleinerer grob hacken. Den Bratensaft mit Essig, Sahne und Frischkäse glattrühren. Die Soße über den Salat träufeln und mit Nüssen bestreuen. Sofort servieren.

Gut zu wissen:

Statt Frischkäse kann man auch einen milden Blauschimmelkäse nehmen.

(*) Für diese Version von Birnen-Geflügel-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Birnen-Geflügel-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Birnen-Geflügel-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.