Rüblitorte - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Möhren (gewaschen und - geputzt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

120 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.10 € ca. 0.17 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

60 g getrocknete Aprikosen ca. 0.48 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 TL Vanillezucker - gehäuft (x) ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 gr. Eier ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

50 g Pinienkerne ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Aprikosen in lauwarmen Wasser ca. 4 Stunden einweichen, abtropfen lassen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Die Möhren in etwa gleich große Würfel schneiden und in einem Drittel der Butter mit je einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer andünsten, dann mit sehr wenig Wasser fertig garen bis sie sehr weich sind, zum Schluss die Flüssigkeit verdunsten lassen und mit etwa Muskatnuss würzen, anschließend mit dem Mixstab pürieren.

Nun die restliche zimmerweiche Butter mit einem Rührgerät und zusammen mit dem Zucker schaumig rühren. Dann alle Zutaten in dieser Reihenfolge: Die Eier (einzeln), das Möhrenmus, die Aprikosen, das Mehl mit dem Backpulver, den Zitronensaft. Alles etwa 10 Minuten durchziehen lassen und in eine ausgebutterte Springform von 20 Zentimeter Durchmesser füllen. Die Pinienkerne darüber streuen. Den Kuchen bei 180 Grad in ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Ostermenu:
Scharfer Salat mit Sellerie und Cashew
Rotkohlsuppe mit Preiselbeeren
Geschmortes Kaninchen auf Mangold
Rüblitorte

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rüblitorte - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rüblitorte - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rüblitorte - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.