Rote Bete Salat

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Rote Bete ca. 0.71 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

2 Äpfel - säuerlich (z. B. Boskoop, Cox Orange) ca. 1.49 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

1 Kästchen Joghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Meerrettich ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Obstessig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Honig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Sonnenblumenkerne ca. 0.18 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Rote Bete und Äpfel schälen und fein raspeln, miteinander mischen

Joghurt, Salz, Meerrettich, Obstessig und Honig mischen und mit der Rohkost vermengen

durchziehen lassen, pikant abschmecken

Sonnenblumenkerne in der Pfanne leicht anrösten und mit der fein gehackten Petersilie unter den Salat heben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Bete Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Bete Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Bete Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Bienenhonig Auslese * Essig - Obstessig * Joghurt - fettarm 1,5% * Kräutersalz * Meerrettich - Glas * Petersilie - frisch, glatt * Rote Bete - gekocht * Sonnenblumenkerne

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Bete * Rote * Salat

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