Werbung/Advertising

Rosenkohl-Salat

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.73 Sterne von 22 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Rosenkohl ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

10 g Butter ca. 0.10 € ca. 0.07 € ca. 0.10 €

1 Krause Endivie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Rote Radicchio Cicorino - rosso ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Petersilie - fein gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Kürbiskerne; gehackt und - trocken geröstet ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

FÜR DIE SAUCE

3 EL Apfelessig ca. 0.11 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Sonnenblumenöl - kalt gepresst ca. 0.13 € ca. 0.30 € ca. 1.03 €

3 EL Weizenkeimöl,kaltgepresst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Felix Herzog,Vegetarisch - kochen mit Gemüse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rosenkohl je nach Größe ganz, halbiert oder geviertelt im Dampf bissfest garen. Mit Currypulver bestreuen. Mit der Butter mischen und etwas auskühlen lassen.

Endivie und Radicchio in die einzelnen Blätter zerlegen und diese abwechslungsweise kranzförmig auf große Teller legen. Den Rosenkohl in die Mitte geben. Mit der Petersilie bestreuen, Salatsauce darüberträufeln und mit den Kürbiskernen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rosenkohl-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rosenkohl-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rosenkohl-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.