Rezept: Rohe Apfelcreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Vanillezucker | ca. 0.22 € |
| 0.5 | Zitrone | ca. 0.40 € |
| 5 | Äpfel | ca. 1.08 € |
| 2 dl | Sahne | ca. 1.09 € |
| Calvados | ||
| nach einer Kreation von | ||
| Herbert Leiggener | ||
| Hotel Restaurant Bahnhof | ||
| Ch-3928 Ausserberg |
Zubereitung:
Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut mischen. Äpfel fein raffeln und beigeben, untermischen. Rahm schlagen und sorgfältig unterheben. Mit wenig Calvados verfeinern.
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