Rezept: Rocquefort-Walnuss-Tarte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 12.6 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für den Teig: | ||
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 80 g | Wasser | ca. 0.00 € |
| 110 g | Butter | ca. 0.74 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 200 g | Geriebener Käse | ca. 1.75 € |
| 160 g | Walnusskerne | ca. 2.07 € |
| 250 g | Roquefort | ca. 6.48 € |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 0.25 l | Sahne | ca. 1.36 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.04 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Teig ausrollen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten blind backen, abkühlen lassen.
Auf den abgekühlten Boden den geriebenen Käse, die gehackten Walnüsse und den in kleine Würfel geschnittenen Roquefort streuen.
Eier, Sahne und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken, in die Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 25 Minuten backen.
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