Rezept: Rieslingsorbet (Rheingau)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 700 ml | Riesling | ca. 2.37 € |
| 10 cl | Läuterzucker - (Zucker und Wasser 1:1 aufkochen) | ca. 0.00 € |
| 1 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.79 € |
| Rieslingsekt - zum Aufgiessen |
Zubereitung:
Die sehr gekühlten Zutaten zusammenrühren und im Tiefkühlfach kaltstellen. Die Sorbetschüssel in eine grössere Schüssel mit Eis und Salz stellen und immer wieder das Sorbet aufrühren, bis eine "schneematschige" Masse entsteht.
Das Sorbet in Gläsern anrichten und mit eiskaltem Riesling-Sekt übergießen.
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