Werbung/Advertising

Ricotta-Brombeer-Kuchen

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Kuchen(*):

MÜRBETEIG

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

50 g Weizenstärke; Epifin ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

100 g Butter - weich ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

Geriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

GUSS

500 g Ricotta ca. 3.58 € ca. 3.58 € ca. 3.58 €

2 dl Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

50 g Weizenstärke; Epifin ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Geriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

300 g Brombeeren ca. 4.78 € ca. 4.78 € ca. 4.78 €

Zubereitung:

(*) Für eine Springform 26 cm Durchmesser Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt etwa dreissig Minuten kalt stellen. Die Springform ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf Springformgrösse ausrollen, auf den Boden der Springform legen und in der Mitte des 160 Grad heißen Ofens fünfzehn bis zwanzig Minuten goldgelb backen.

Alle Zutaten für den Guss, außer Brombeeren, gut verrühren, auf den Boden gießen und die Brombeeren darauf verteilen. Weitere sechszig Minuten backen, bis der Guss erstarrt ist, herausnehmen und auskühlen lassen.

Variante: Andere Gartenfrüchte wie Himbeeren verwenden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ricotta-Brombeer-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ricotta-Brombeer-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ricotta-Brombeer-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.