Rhabarber-Streuselkuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 15 Portionen:

1.2 kg Rhabarber ca. 3.59 € ca. 3.59 € ca. 3.59 €

400 g Mehl, glattes ca. 0.26 € ca. 0.34 € ca. 0.58 €

7 g Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

280 g Puderzucker ca. 0.55 € ca. 2.37 € ca. 2.37 €

0.5 Zitronen, die Schale, - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 M.-große Eier ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Milch, lauwarme ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE STREUSEL

200 g Mehl, glattes ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.5 Pack. Vanillezucker ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g kalte Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

Zubereitung:

Für die Streusel Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz dazugeben. Butter in kleine Stücke schneiden, mit dem Mehl vermischen und zwischen den Handflächen zu groben Bröseln verreiben. Streusel auf einer Platte verteilen und kalt stellen. Backblech mit hohem Rand mit Backpapier belegen. Rhabarber waschen, putzen und die Haut abziehen. Rhabarber in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.

Backrohr auf 180 °C vorheizen. Mehl mit Backpulver versieben. Weiche Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und abgeriebener Zitronenschale gut cremig rühren. Eier nach und nach untermischen und die Masse sehr schaumig rühren (Küchenmaschine 5 min, Handmixer 10 min). Mehl und Milch abwechselnd einrühren.

Teig auf das Backblech streichen, gleichmäßig mit Rhabarber belegen und mit Streusel bestreuen. Kuchen 55 - 60 Minuten (mittlere Schiene) backen. Kuchen auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

:Zubereitungszeit: 45 Minuten :Schwierigkeitsgrad: normal :kcal p. P.: 517

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rhabarber-Streuselkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Streuselkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rhabarber-Streuselkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Puderzucker / Staubzucker * Rhabarber * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanillezucker - echt - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade * Zutaten pauschal

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