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Rhabarbermarmelade

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Kosten Rezept: ~10.71 €Kosten Rezept: ~10.67 €Kosten Rezept: ~10.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 kg Rhabarber ca. 5.98 € ca. 5.98 € ca. 5.98 €

100 g Himbeeren ca. 1.27 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

1 Orange ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

400 g Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.2 kg Gelierzucker 2:1 ca. 2.38 € ca. 2.38 € ca. 2.38 €

Zubereitung:

Den Rhabarber schälen. Die Schalen mit dem Wasser und dem Saft von Orange und Zitrone 5 Minuten kochen lassen und abseihen. Den in Stücke geschnittenen Rhabarber im Fond zusammen mit den Himbeeren aufkochen lassen, den Gelierzucker dazugeben, 5 Minuten kochen lassen, in saubere Gläser abfüllen und sofort verschließen.

Quelle Manfred Salmhofer

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rhabarbermarmelade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarbermarmelade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rhabarbermarmelade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.