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Rhabarber-Fenchel-Gemüse

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Durchschnitt: 6.20 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.83 €
Kosten Portion: ~3.92 €Kosten Rezept: ~7.80 €
Kosten Portion: ~3.90 €Kosten Rezept: ~7.80 €
Kosten Portion: ~3.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g Weizenkörner ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 dl Steinpilz-Hefebrühe - in Reformhäuser o.ä. ca. 6.12 € ca. 6.12 € ca. 6.12 €

2 kl. Fenchelknollen - kleingeschnitten ca. 0.70 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

200 g Rhabarber - geputzt, kleingeschnitten ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 EL Weizenkeimöl ca. 0.07 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Honig ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Curry ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 Zweig(e) Zitronenmelisse ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Weizen über Nacht einweichen

Weizen in der Brühe 15 Minuten garen.

Fenchel und Rhabarber im Öl andünsten und garen (jedoch nicht zu weich: am besten Fenchel und Rhabarber separat dünsten).

Die Hälfte des Weizens dazugeben, mit Honig und Gewürzen abschmecken. Melisse hacken und unterheben.

Mit dem restlichen Weizen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rhabarber-Fenchel-Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Fenchel-Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rhabarber-Fenchel-Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.