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Rhabarber-Chutney

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Kosten Rezept: ~3.42 €Kosten Rezept: ~3.58 €Kosten Rezept: ~3.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

500 g Rhabarber ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

50 g Korinthen ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

75 g brauner Zucker ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 TL Ingwer ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

1 TL Pfefferkörner ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

0.25 l Weinessig ca. 1.08 € ca. 1.08 € ca. 1.08 €

Zubereitung:

Die gehackten Zwiebeln in Essig weichdünsten. Dann den ungeschälten und in ca 1/2 cm dicke Scheiben geschnittenen Rhabarber und alle übrigen Zutaten hineingeben und 6 Minuten sprudelnd kochen lassen.

In Gläser füllen, verschließen und kühl aufbewahren.

Schmeckt zu ausgebackenen Sellerie-"Schnitzeln" mit Schinken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rhabarber-Chutney werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Chutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rhabarber-Chutney erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.