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Reissalat süß-sauer

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Langkornreis, ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Dose(n) Ananasstücke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

240 g Abtropfgewicht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Frühstücksspeck in Scheibe ca. 2.78 € ca. 2.58 € ca. 2.58 €

2 EL Obstessig ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

1 Bund Petersilie ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

4 EL Cocktailsauce, Fertigprodukt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Reis nach Packungsangabe in Salzwasser kochen und erkalten lassen.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe teilen. Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.

Ananas und Frühlingszwiebeln unter den Reis mischen.

Speck in einer kalten Pfanne erhitzen, ausbraten. Aus 2 El Ananassaft, Essig, Salz, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Öl eine Marinade rühren.

Petersilienblättchen fein hacken, mit der Marinade unter den Salat heben und 15 Minuten ziehen lassen, dann abschmecken. Cocktailsauce und in grobe Stücke geteilten Speck über den Salat geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Reissalat süß-sauer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Reissalat süß-sauer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Reissalat süß-sauer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.