Reis-Mais-Brot (Basisch)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Tasse(n) Reis; fein gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tasse(n) Mais; fein gemahlen (fertig) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Leinsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Vollmeersalz ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

750 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 EL Brottrunk ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 TL Weinstein-Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Mehl mit allen Zutaten, bis auf das Weinsteinbackpulver, vermischen.

Die Schüssel mit eienm Küchentuch und einer aufgeschnittenen Mülltüte abdecken und einige Stunden quellen lassen (6-8Std.) Dann das Backpulver darunterkneten.

Wenn der Teig zu trocken ist, noch etwas Wasser dazugeben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 175oC, nicht höher, ca. 1-1 1/2 Stunden backen, bis die Ränder des Brotes sich braun färben. Wenn das Brot fertig ist, mit einem Küchentuch abdecken, damit die Feuchtigkeit darin bleibt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Reis-Mais-Brot (Basisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Reis-Mais-Brot (Basisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Reis-Mais-Brot (Basisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.