Werbung/Advertising

Maguro Kakumi - Glacierte Fischwürfel

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.33 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~22.66 €
Kosten Portion: ~5.67 €Kosten Rezept: ~22.67 €
Kosten Portion: ~5.67 €Kosten Rezept: ~22.67 €
Kosten Portion: ~5.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

350 g Thunfisch ca. 21.97 € ca. 21.97 € ca. 21.97 €

20 ml Sake ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

4 EL Sojasauce ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Zucker - evtl. ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

40 g Ingwer - frisch ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

2 EL Mirin - süßer Reiswein ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Thunfisch in 2-Zentimeter-Würfel schneiden.

Sake in eine heiße Bratpfanne gießen und Fischwürfel dazugeben, wenn sich der Reiswein erwärmt hat. 4 Esslöffel Sojasauce hinzu gießen. 40 Gramm geschälten, in feine Streifchen geschnittenen Ingwer dazugeben. Unter Wenden alles garen, bis die Sauce praktisch verkocht ist. 2 Esslöffel Mirin (süßer Reiswein) zugeben und nochmals alles reduzieren. Die Fischwürfel damit glasieren.

Das Gericht ohne jede Beilage als Vorspeise anrichten oder mit etwas Reis als Hauptspeise servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Maguro Kakumi - Glacierte Fischwürfel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Maguro Kakumi - Glacierte Fischwürfel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Maguro Kakumi - Glacierte Fischwürfel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.