Reisgemüse
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Bohnen weich kochen. Dann Kokosmilch zufügen und zum Kochen bringen.
Kürbis und Karotten zugeben. Weiter kochen lassen, bis sie gar sind.
Zwiebel, Thymian, Schalotten und Reis zugeben, aufkochen lassen und so lange auf kleiner Flamme dämpfen lassen, bis das Wasser verbraucht ist.
Scharf abschmecken mit Zuckermais, Piment und Pfeffer.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Reisgemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Reisgemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Reisgemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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