Rezept: Reisauflauf - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.13 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 25 | dag Reis | |
| 1 l | Milch - lauwarm | ca. 0.95 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| Zitronenschale | ||
| 6 | dag Butter | |
| 8 | dag Zucker | |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 8 | dag Rosinen | |
| nach Belieben Äpfel, - Butterflocken, | ||
| Butter - zum Bestreichen der Form |
Zubereitung:
Aus Milch, Reis, Salz und Zitronenschale einen dicken Brei kochen und auskühlen lassen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und nach und nach den ausgekühlten Reisbrei dazugeben; Eischnee unterheben. In eine gut gebutterte Auflaufform schichtenweise Reis, feingeschnittene Äpfel und Rosinen füllen, als letzte Schicht Reis.
Mit Butterflocken belegen und im mittelheißen Rohr ca. 45 Minuten backen.
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