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Rambutane mit Blauschimmelkäsecreme

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

24 Rambutane ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frisee-Salat - oder Portulak ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Walnusskerne - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Käsecreme

100 g Blauschimmelcreme ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

70 g Magerquark ca. 0.10 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

3 EL Orangensaft ca. 0.11 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Rahm - steif geschlagen ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Den Käse und die Butter durch ein Sieb streichen und mit einem Holzlöffel glattrühren. Zuerst den Quark, dann den Orangensaft untermischen und zum Schluss den Schlagrahm unterheben. Die Käsecreme kalt stellen.

Die Rambutane schälen, aufschneiden und die Kerne entfernen. 2/3 der Käsecreme in die Fruchthälften füllen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

Von der restlichen Käsecreme Tupfen auf die Teller spritzen und die gefüllten Rambutane daraufsetzen. Mit dem geputzten und gewaschenen Salt garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rambutane mit Blauschimmelkäsecreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rambutane mit Blauschimmelkäsecreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rambutane mit Blauschimmelkäsecreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.