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Quiche Lorraine nach Frau Gröninger

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

TEIG

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Wasser, wenig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

BELAG

100 g Schinken - gekocht, in kleinen Würfeln ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 3.89 €

100 g Speck, mager; in kleinen - Würfeln, kur in Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

zerlassen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schweizer Käse - (Emmentaler) ger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

200 ml Saure Sahne ca. 0.65 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Salz - wenig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zutaten in der oben genannten Reihenfolge in eine Schüssel geben und rasch zu einem Teig kneten, diesen kühl stellen. Eine Tarteform mit dem ausgewellten Teig auslegen, dabei einen 2 cm hohen Rand formen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Belag: Den Boden mit Speck und Schinken belegen, darüber die übrigen verquirlten Zutaten gießen.

Bei 200oC ca. 30 Minuten auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten Backofen backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quiche Lorraine nach Frau Gröninger werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quiche Lorraine nach Frau Gröninger Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quiche Lorraine nach Frau Gröninger erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.