Rezept: Quetche Kuuche, Zwetschgen Kuchen
![Foto: Quetche Kuuche, Zwetschgen Kuchen - Zutaten Bild: Quetche Kuuche, Zwetschgen Kuchen - Zutaten](/media/rb-h/59646-quetche_kuuche_zwetschgen_kuchen_zutaten.jpg)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
500 g | Mehl | ca. 0.33 € |
0.25 l | Lauwarme Milch | ca. 0.24 € |
75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
1 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.15 € |
1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
75 g | Butter - flüssig | ca. 0.51 € |
1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
2 kg | Pflaumen | ca. 3.98 € |
Zubereitung:
Zunächst Hefe, 1 TL Zucker und 5 EL lauwarme Milch sehr sorgfältig anrühren und 15 min bei Zimmertemperatur stehenlassen.
In der Zwischenzeit 2/3 des Mehls in eine Rührschüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken.
Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter an den Rand des Mehls , die Hefe in die Vertiefung geben und mit dem Mehl und den restlichen Zutaten gut verrühren und den Teig solange schlagen, bis er Blasen wirft. Dann das restliche Mehl unterkneten.
Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er ungefähr doppelt so hoch geworden ist. Dann gut durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, entkernen und in zusammenhängende Viertel schneiden. Dicht an dicht auf den Teig legen, nochmals den Kuchen an einem warmen Ort gehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch ist, dann erst in den Backofen schieben.
Bei 200 bis 225 Grad ca. 20 - 30 min backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
![]() | Duranand - Kratzete 2 Portionen Preise: Discount: 1.99 € EU-Bio: 2.36 € Demeter: 2.72 € Wer bei "Duranand" an die indische Küche denkt, liegt weit daneben. Es handelt sich schlicht und einfach um ein Durcheinander, auf schwäbisch eben. Ebenso sind |
![]() | Hagebutten-Pesto 1 Rezept Preise: Discount: 0.45 € EU-Bio: 0.44 € Demeter: 0.49 € Die Chilischote entkernen und klein schneiden, die Johannisbeeren waschen und von den Rispen zupfen. Selbst gesammelte Hagebutten gründlich waschen, halbieren und |
![]() | Pouletbrüstchen an Apfelsauce 4 Portionen Preise: Discount: 5.59 € EU-Bio: 22.97 € Demeter: 22.03 € Die Zwiebel schälen und hacken, den Apfel schälen und in Würfel schneiden, Pouletbrüstchen (D: Hühnerbrüste) in der heißen Butter anbraten und würzen. |
![]() | Eierschmälze zu Blumenkohl 1 Portion Preise: Discount: 1.73 € EU-Bio: 1.62 € Demeter: 1.90 € Das Ei im Eierschneider einmal längs und einmal quer schneiden, so entstehen kleine Eierwürfel. In einer kleinen Pfanne die Butter schmälzen lassen. Die |
![]() | Stangensellerie mit Gorgonzola - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 3.49 € EU-Bio: 3.49 € Demeter: 3.49 € Sellerie waschen und in 8 bis 10 cm lange Stücke schneiden. Mascarpone und Gorgonzola verrühren, in die Selleriestücke streichen. Kalt servieren. |