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Quarkterrine mit Früchten und Himbeerquark

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Quark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

4 Blatt Gelatine ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

100 g Geschlagene, ungesüßte - Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Puderzucker ca. 0.05 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

0.5 Ausgepresste Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Früchte (am besten frisch) - .B. Mango, Birne, Erdbeeren, Papaya ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Tiefgekühlte Himbeeren ca. 1.49 € ca. 2.16 € ca. 2.16 €

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen, auspressen, auflösen und unter den glatten Quark rühren. Zum Schluss die aufgeschlagene Sahne unterheben.

Himbeeren auftauen, durch ein Sieb passieren und mit 250 g Puderzucker verrühren. Früchte in nicht zu kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen. Danach in eine mit Butter dünn ausgepinselte Kastenform einfüllen. (Wenn keine Kastenform vorhanden ist, können auch andere Formen genommen werden.) 4 - 5 Stunden oder über Nacht kühlen.

Die Kastenform ( Terrine ) kurz in heißes Wasser tunken und auf ein Brett stürzen. Die Masse in 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf Teller anrichten, die Soße dazu angießen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quarkterrine mit Früchten und Himbeerquark werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quarkterrine mit Früchten und Himbeerquark Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quarkterrine mit Früchten und Himbeerquark erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.