Rezept: Quarkstreuselkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.27 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Blech:
Hefeteig | ||
| 375 g | Mehl | ca. 0.24 € |
| 25 g | Backhefe - frisch | ca. 0.09 € |
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 75 g | Butter | ca. 0.51 € |
| Zitronenschale, abgerieben | ||
Belag | ||
| 750 g | Quark 20% | ca. 1.04 € |
| 1 Glas | Vanillepudding | |
| Zitronensaft | ||
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
Streusel | ||
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 150 g | Mandeln; gerieben | ca. 1.34 € |
| 200 g | Butter (evt. weniger) | |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Auf ein gefettetes Blech geben. Für die Füllung Quark, Puddingpulver, Zitronensaft, Zucker und Eier gut verrühren. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Für die Streusel Zucker, Mehl und Mandeln mischen und soviel zerlassene Butter zutropfen lassen, dass beim Unterrühren mit einer Gabel schöne Streusel entstehen. Die Streusel auf den Belag streuen. Den Kuchen noch 15-20 Minuten gehen lassen, dann bei 200oC auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
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