Rezept: Quarkauflauf -Tm
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.64 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.36 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 EL | Rosinen | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 2 | Eier, getrennt | ca. 0.34 € |
| 4 EL | Zucker | ca. 0.11 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 0.5 | Unbehandelte Zitrone; die - abgeriebene Schale | ca. 0.40 € |
| 250 g | Magerquark | ca. 0.35 € |
| 50 g | Weichweizengrieß | ca. 0.04 € |
| 1 Dose(n) | Mango (EW 425 g) |
Zubereitung:
Rosinen im Rum einweichen. Eigelb, 2 gehäufte EL Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale 3 Minuten mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Magerquark und Weichweizengrieß unterrühren.
Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen. Den restlichen Zucker einrieseln lassen und 2 bis 3 Minuten weiter schlagen. Eischnee und Rumrosinen vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Dann die Masse in eine gefettete Auflaufform (30 Æ cm oder 20#30 cm) füllen.
Die Mangos abgießen, in dünne Spalten schneiden und auf dem Quark verteilen. Den Quarkauflauf im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 °C ca.25 bis 30 Minuten backen.
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