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Pudding, Grundrezept

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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

6 Eigelb ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

6 Eiweiß ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

25 g Zucker ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zum Aromatisieren

Flüssige Schokolade ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Nescafe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gehackte Mandeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

gehackte Nüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Apfelwürfel - in Butter gedünstete ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Aprikosenmarmelade ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Abgeriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Likör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Vanilleschote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kakao ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Zucker einen weichen Teig herstellen und diesen mit der siedenden Milch verarbeiten. Eigelb darunterrühren und der Speise den gewünschten Geschmack geben.

Falls man eine Vanillestange nimmst, diese aufschlitzen und das Mark schon in die kalte Milch geben. Kakao muss in ganz wenig kalter Milch angerührt werden und in die kochende Milch gerührt werden.

Die Eiweiß mit dem Zucker zu festem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. In Formen füllen und im Wasserbad gar kochen. Erkalten lassen und stürzen.

Dazu eine passende Süssspeisensauce servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pudding, Grundrezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pudding, Grundrezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pudding, Grundrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.