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Preiselbeersorbet

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Wildpreiselbeerkompott ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Zitronensaft ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 EL Puderzucker, evt. 2 El ca. 0.04 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Eiweiß (Gr. M) ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Preiselbeeren durch ein Sieb streichen, mit Wasser und Zitronensaft verrühren, evt. nach Belieben mit Puderzucker abschmecken. Alles in eine Metallschüssel geben. Im Gefriergerät unter öfterem Rühren etwa 1 Stunde schneeig fest werden lassen. Dann das Eiweiß steif schlagen, den restlichen Puderzucker dabei einstreuen. Eischnee unter die Fruchtmasse rühren. Masse wieder in das Gefriergerät stellen. Das Eis noch einmal mit dem Schneidstab des Handrührers durchrühren, mit einem Essloffel portionieren und nach Belieben mit einer Sauce servieren. Wenn man es am Vortag vorbereitet, 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach holen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Preiselbeersorbet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Preiselbeersorbet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Preiselbeersorbet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.