Rezept: Pomeranzenbrötchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.94 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 20 g | Zitronat | ca. 0.12 € |
| 40 g | Orangeat | ca. 0.24 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 50 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.45 € |
| 0.5 | Zitrone - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.40 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| Margarine - zum Einfetten | ||
| Mehl - um Bestäuben | ||
| 50 g | Zitronat - zum Garnieren | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
Zitronat und Orangeat fein hacken. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mandeln und abgeriebene Zitronenschale, Zitronat, Orangeat und Mehl drunterrühren.
Backblech mit Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig teelöffelweise abstechen und aufs Backblech setzen. Etwas flachdrücken. Zitronat sehr fein hacken und die Pomeranzenbrötchen damit garnieren. 60 Minuten ruhen lassen.
Dann das Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben und 20 Minuten bei 200 GradC (Gas: Stufe 4 oder knapp 1/2 große Flamme) backen.
Herausnehmen, vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
40 Stück
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