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Pochierte Rotweinbirnen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 ganze Kochbirnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Bavaria Blu - Weichkäse mit Blauschimmel ca. 1.93 € ca. 1.93 € ca. 1.93 €

250 ml guter Rotwein ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 ungespritzte Zitrone; davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Zimtstange ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Blatterteig; Tk ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei - zum Bestreichen ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange vermischen.

Die Birnen schälen, den Stiel jedoch nicht entfernen. Die Birnen nun waagrecht in circa 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden, in die Rotweinmischung legen, aufkochen und anschließend langsam auskühlen lassen.

Den Blätterteig circa 2-3 mm dick ausrollen, Scheiben von circa 10 cm Durchmesser ausstechen und mit dem Ei bestreichen.

Nun die züinander passenden Birnenscheiben mit Bavaria blu belegen und diese so zusammensetzen, dass wieder eine Birne entsteht.

Die Birnen nun auf die Mitte des Blätterteiges geben und das Ganze bei 220°C im vorgeheizten Backofen circa 8-10 Minuten ausbacken.

Die Birnen lauwarm servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pochierte Rotweinbirnen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pochierte Rotweinbirnen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pochierte Rotweinbirnen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.