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Pistazienhäufchen

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Kosten Rezept: ~10.00 €Kosten Rezept: ~11.16 €Kosten Rezept: ~11.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 50 Stück

100 g ganze geschälte Mandeln ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Spritzer Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

5.5 Zitronen mit unbehandelter - Schale ca. 4.34 € ca. 5.44 € ca. 5.44 €

75 g Pistazienkerne ca. 4.36 € ca. 4.36 € ca. 4.36 €

2 EL Hartweizengrieß ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

1. Mandeln durch die Mandelmühle drehen. 2. Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach den Zucker dazugeben. 3. Zitronen dünn abreiben. Schale mit Pistazien, Mandeln und Grieß mischen und unter den Eischnee heben. 4. Die Masse portionsweise in eine Spritzbeutel mit Sterntülle (Nr. 8) füllen und etwa 50 Tupfen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 175°auf der zweiten Einschubleiste von unten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

:Zusatz : : : Umluft : : 15-18 Minuten bei : : Backzeit : : 15-18 Minuten : : Vorbereitungszeit : : 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pistazienhäufchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pistazienhäufchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pistazienhäufchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.