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Pilz-Tomate-Sauce (zu Teigwaren)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

50 g Frühstückspeck - in dünne Streifchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel - in Streifen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

600 g Tomaten - entkernt,in Würfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Frische Shiitake - o. frische Waldpilze, in Streifen ca. 4.78 € ca. 4.78 € ca. 4.78 €

50 ml Rotwein - Salz und Pfeffer Cayennepfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Butterstückchen ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

Den Frühstücksspeck und die Zwiebel im Olivenöl glasig braten, die Tomaten zufügen, kurz dünsten, die Pilze und den Rotwein beigeben und würzen. Das Ganze unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten dünsten.

Die Sauce vom Feuer nehmen und die Butterstückchen unterrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pilz-Tomate-Sauce (zu Teigwaren) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pilz-Tomate-Sauce (zu Teigwaren) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pilz-Tomate-Sauce (zu Teigwaren) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.