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Pikanter Erdbeersalat mit Pouletsticks

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

ERDBEERSAUCE

2 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.05 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

50 g Erdbeeren; (1) in Stücken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kürbiskernöl ca. 0.42 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 Unbehandelte Zitrone; wenig - abgeriebene Schale ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Erdbeeren; (2) geviertelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

POULETSTICKS

2 Pouletbrüstli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Frisches Ei; verquirlt ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.25 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Prise(n) Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Kürbiskerne; fein gehackt ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

Öl - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sauce: Aceto balsamico und Erdbeeren (1) zusammen pürieren, durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Kürbiskernöl sowie die abgeriebene Zitronenschale beigeben, gut verrühren, eventuell salzen. Erdbeeren (2) mit der Sauce mischen, zugedeckt zirka eine halbe Stunde ziehen lassen.

Pouletsticks: Pouletbrüstli quer in zirka einen Zentimeter breite Streifen schneiden. Ei, Salz, Pfeffer und Paprika in einem tiefen Teller verrühren, die Kürbiskerne in einen tiefen Teller geben.

Pouletstreifen zuerst im Ei, dann in den Kürbiskernen wenden.

Öl in einer Bratpfanne heiß werden lassen, Hitze reduzieren, Pouletstücke portionenweise bei mittlerer Hitze zirka vier Minuten braten.

Erdbeersalat mit Pouletsticks auf Tellern anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pikanter Erdbeersalat mit Pouletsticks werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikanter Erdbeersalat mit Pouletsticks Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pikanter Erdbeersalat mit Pouletsticks erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.