Rezept: Pikante Kürbis-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 350 g | Kürbis | ca. 0.77 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 20 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 25 g | Mandeln geschält und - gerieben | ca. 0.22 € |
| 20 g | Gouda-Käse geschält und - gerieben | |
| 200 ml | Sahne, süß | ca. 1.09 € |
Zubereitung:
Kürbis grob würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Zwiebeln im Fett andünsten, Kürbis zugeben, würzen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten garen.
Sauce mit einem Pürierstab passieren, Mandeln und Käse zugeben, abschmecken. Zum Schluss die steifgeschlagene Sahne unterziehen.
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