Werbung/Advertising

Baumnussschaumsuppe - Die Suppe mit sss

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.17 Sterne von 35 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.70 €
Kosten Portion: ~1.18 €Kosten Rezept: ~5.62 €
Kosten Portion: ~1.41 €Kosten Rezept: ~5.91 €
Kosten Portion: ~1.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 Zwiebel - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

200 g Baumnüsse - (1), gehackt ca. 2.59 € ca. 3.40 € ca. 3.40 €

150 g mehligkochende Kartoffel - fein gerieben ca. 0.18 € ca. 0.20 € ca. 0.34 €

600 ml Gemüsebouillon ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

180 g Rahm - steif geschlagen ca. 0.98 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 EL Rahm - steif geschlagen ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

20 g Baumnüsse - (2), grob gehackt, geröstet ca. 0.26 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 EL Baumnussöl ca. 0.14 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Butter warm werden lassen, Zwiebel andämpfen, Baumnüsse (1) und Kartoffel ca. drei Minuten mitdämpfen.

Bouillon dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. zwanzig Minuten zugedeckt köcheln.

Nüsse und Kartoffel mit der Bouillon pürieren, Suppe durch ein Sieb streichen; in die Pfanne zurückgießen, nur noch heiß werden lassen.

Rahm beigeben, Suppe würzen, mit dem Mixstab schaumig rühren.

Suppe in vorgewärmte Tassen oder Suppenteller verteilen, Rahm, Baumnüsse (2) und Öl darauf verteilen.

Gut zu wissen:

Baumnüsse sind in Deutschland besser als Walnüsse (Juglans regia) bekannt.

(*) Für diese Version von Baumnussschaumsuppe - Die Suppe mit sss werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Baumnussschaumsuppe - Die Suppe mit sss Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Baumnussschaumsuppe - Die Suppe mit sss erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.