Rezept: Pesto alla Genovese - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 6.65 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 5 Bund | Basilikum (etwa 100 g) | ca. 2.73 € |
| 50 g | Pinienkerne | ca. 2.29 € |
| 30 g | Parmesankäse | ca. 0.54 € |
| 150 ml | Olivenöl | ca. 1.60 € |
| 30 g | Pecorino / Schafskäse | ca. 0.60 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.12 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Basilikum abspülen und gut abtrocknen. Blätter grob hacken. Pinienkerne, beide Käsesorten und Knoblauch im Mixer oder Mörser fein zerkleinern. Basilikum, Salz und Öl zugeben und alles verrühren.
Portionen: 4
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