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Paprika-Frischkäse-Röllchen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 Paprikaschoten (rot, gelb, - grün) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Frischkäse, streichfähig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Parmesan - gerieben ca. 0.74 € ca. 0.97 € ca. 0.97 €

2 Frühlingszwiebeln, fein - gehackt ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL frischer Oregano, gehackt - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Pinienkerne, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 dünne Scheiben Prosciutto - ( arter italienischer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schinken) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Holzspießchen (z.B. - Zahnstocher) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Paprikaschoten vierteln, Stiel und Kerngehäuse entfernen. Zum Enthäuten die Schoten mit der Aussenseite nach oben im Backofen grillen, bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird. Kurz in die Tiefkühltruhe legen und dann die Haut abziehen.

Den Frischkäse mit allen übrigen Zutaten - außer dem Schinken - mischen. Prosciutto auf die Größe der Paprikastücke schneiden. Etwas Käsemischung auf dem Schinken verteilen und die Paprikastücke darauf legen. Mit etwas Käsemischung bestreichen und von der kurzen Seite aus fest aufrollen.

Zum Festwerden die Rolle abgedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach in 1 cm breite Streifen schneiden und die einzelnen Röllchen mit den Spießen feststecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Paprika-Frischkäse-Röllchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Paprika-Frischkäse-Röllchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Paprika-Frischkäse-Röllchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.