Rezept: Panzanella
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.76 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 500 g | Trockenes Brot | |
| 4 | Sardellen (fein geschnitten) | |
| 4 | Tomaten (Würfel) | |
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | ca. 0.05 € |
| 1 | Essiggurke (Würfel) | |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 1 Bund | Basilikum (gehackt) | ca. 0.55 € |
| 1 Bund | Petersilie - gehackt | ca. 0.73 € |
| 1 | Peperoni (klein geschnitten) | |
| 1 EL | Essig | ca. 0.01 € |
GARNITUR | ||
| 2 | Tomaten (Scheiben) | |
| 2 | Hart gekochte Eier (Achtel) | |
| 2 EL | Kapern | ca. 0.32 € |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Wasser aufkochen und über die Brotscheiben gießen, 30 Minuten stehen lassen. Brot ausdrücken, in kleine Stücke hacken und in eine Salatschüssel geben. Alle Zutaten für den Salat der Reihe nach zufügen und sorgfältig durchmischen. Mit Tomaten, Eiern und Kapern dekorieren und mit Olivenöl beträufeln.
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