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Panna Cotta II

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

500 g Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

40 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

3 Blatt farblose Gelatine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Erdbeeren ca. 2.49 € ca. 3.60 € ca. 3.60 €

2 EL Vin Santo - oder Marsala ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

eventuell etwas Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

Die Schote und das Mark mit der Sahne und dem Zucker zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Die Vanilleschote entfernen. Die Gelatine ausdrücken und unter Rühren in der Sahne auflösen.

Die Masse in Förmchen füllen und 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Erdbeeren waschen und eventuell klein schneiden. Mit Vin Santo oder Marsala und Zucker mischen. Die Creme auf Teller stürzen und mit den Erdbeeren servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Panna Cotta II werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Panna Cotta II Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Panna Cotta II erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.