Rezept: Orangen-Limetten-Likör
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
0.25 l | frisch gepreßten Orangensaft | ca. 0.16 € |
200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
2 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.04 € |
1 | unbehandelte Orange | ca. 0.28 € |
1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.79 € |
4 | Gewürznelken | |
4 | Pimentkörner | |
6 | Korianderkörner | |
1 Flasche(n) | Gin (0,7l) |
Zubereitung:
Orangensaft mit Zucker und dem Vanillezucker mischen, unter Rühren langsam erwärmen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat, dann abkühlen lassen. Orange und Zitrone unter heißem Wasser gründlich abbürsten. Die Schalen hauchdünn abschneiden. Den Saft beider Früchte auspressen und zu der Saft-Zucker-Mischung geben. Die Schalen und Gewürze in eine Flasche füllen, mit Saft und Gin begießen und gut verschlossen eine Woche an einem kühlen dunklen Platz, aber nicht im Kühlschrank, reifen lassen. Die Mischung zuerst durch ein Haarsieb und anschließen durch einen Filter gießen.
Kühl aufbewahren.
Haltbarkeit ca. 3 Monate.
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