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Nudeln mit Sherrypilzen

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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~10.72 €
Kosten Portion: ~2.68 €Kosten Rezept: ~11.25 €
Kosten Portion: ~2.81 €Kosten Rezept: ~11.29 €
Kosten Portion: ~2.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

20 g getrocknete Shiitakepilze ca. 2.87 € ca. 2.87 € ca. 2.87 €

20 g getrocknete Steinpilze ca. 2.69 € ca. 2.69 € ca. 2.69 €

200 ml trockener Sherry ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

0.25 l Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Champignons ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

250 g Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

300 g Bandnudeln ca. 0.77 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Parmesan - frisch gerieben ca. 0.72 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

Zubereitung:

Getrocknete Pilze in eine Schüssel geben und mit Sherry begießen. Mindestens 3 Stunden quellen lassen. Eingeweichte Pilze mit Sherry und Brühe in einer offenen Pfanne bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.

Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zu den Sherrypilzen geben. Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Nudeln bissfest kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und zu den Pilzen geben.

Alles gut mischen und mit frisch geriebenem Parmesam bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudeln mit Sherrypilzen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudeln mit Sherrypilzen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudeln mit Sherrypilzen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.