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Nudel-Gemüse-Omelett

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.77 €
Kosten Portion: ~1.94 €Kosten Rezept: ~8.24 €
Kosten Portion: ~2.06 €Kosten Rezept: ~8.34 €
Kosten Portion: ~2.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Nudeln ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

450 g rote Paprikaschoten ca. 2.25 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

300 g Lauchzwiebeln ca. 0.98 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

100 g Fleischwurst ca. 0.54 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

8 Eier ca. 1.59 € ca. 2.63 € ca. 2.63 €

150 g Crème fraîche ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, gut abtropfen, Öl untermischen.

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Pelle von der Fleischwurst abziehen. Wurst längs halbieren, quer in Scheiben schneiden.

Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika zufügen und ca. acht Minuten dünsten. Würzen. Lauchzwiebeln zugeben und fünf Minuten weiterdünsten. Nudeln und Wurst untermischen. Abschmecken.

Eier und Creme fraiche verrühren, würzen und in die Pfanne gießen. Zugedeckt bei geringer Hitze zehn bis fünfzehn Minuten stocken lassen. Pfanne ab und zu leicht rütteln. Petersilie waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen, fein hacken und über das Omelett streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudel-Gemüse-Omelett werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudel-Gemüse-Omelett Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudel-Gemüse-Omelett erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.