Rezept: Nudelauflauf mit Quark - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 7.19 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | Makkaroni | ca. 0.79 € |
| 300 g | Magerquark | ca. 0.41 € |
| 200 g | Saure Sahne | ca. 0.65 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 100 g | Durchwachsenen Speck | ca. 1.00 € |
| 2 | Paprika - grün | ca. 1.75 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 TL | Sojasauce | ca. 0.02 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
Zubereitung:
Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Quark, Sahne und Eier zu einer glatten Masse verrühren. Speck in feine Würfel schneiden und auslassen. Paprikaschoten waschen, Kerngehäuse entfernen und Paprikawürfel zum Speck geben, glasig dünsten und anschließend unter die Quarkmasse mischen.
Masse mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Hälfte der feingehackten Petersilie untermischen. Die gegarten Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Quarkmasse über den Nudeln verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC 15 Minuten backen. Den fertigen Auflauf mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Dazu: Tomatensalat
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