Nougat

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Kosten Rezept: ~1.01 €Kosten Rezept: ~1.09 €Kosten Rezept: ~1.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

90 g Mandeln, süße, abgezogen ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

Zubereitung:

Die Mandeln werden nicht zu fein gehackt. Man lässt den angefeuchteten Zucker unter Umrühren flüssig werden, gibt die Mandeln hinein, rührt so lange, bis Mandeln und Zucker eine braune, dickflüssige, blanke Masse bilden; diese schüttet man auf eine leicht mit Öl ausgestrichene Platte und drückt sie mit Hilfe einer Zitrone breit, lässt sie vollständig erstarren und verwendet sie gehackt oder im Mörser gestossen als Einlage zu Nougatcreme oder zum Bestreuen von Torten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nougat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nougat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nougat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.